Özgün Şömine - Ankara (Klasik & Modern) Şömine Çeşitleri - Elektrikli Şömine - Fiyatları - Parçaları - Ankara Barbekü - Fiyatları - Markaları - Firmaları

Barbekü Nedir? Ne İşe Yarar?

Barbekü Nedir? Ne İşe Yarar?

Yabancı kültürden dilimize bulaşmış bu kelimeyi hep duyarız “barbekü”. Aslında hepimizin aklında birkaç resim ve sahne de oluşur bununla ilgili.  Ancak doğrusu nedir? Yani barbekü nedir ve ne işe yarar? Modelleri oldukça modern olsa da tarihleri insanlık kadar eski olan bu araçların temel amacı “et yemek”. İnsanın en önemli gıdası olan et, insanın en ilkel olduğu zamanlardan beri şekli değişse bile hala önemini korumaktadır. Nasıl ki teknoloji, yapılar, bilim, sosyal hayat ilerliyorsa etin üzerinde de farklı bir ilerleme söz konusu ancak bu ilerleme ette değil eti pişirme şeklinde gerçekleşmiştir.

Türk kültüründe hepimizin mangal olarak bildiği et pişirme aracı ve şeklinin ismi aslında başka kültürlerde de barbekü olarak geçerlidir. Siz mangal dersiniz diğeri barbekü, peki değişen yalnızca isim midir? Elbetteki hayır. Nasıl ki farklı kültürlerde yaşayış kültür ve coğrafi koşullar doğrultusunda şekilleniyorsa geri kalan eşyalar, yemek yeme ve daha da önemlisi damak tadı da böyle şekilleniyor. Eti mangalın üzerine koyduğunuzda yaklaşık 260 derece hızlıca piştiğini görürsünüz, çünkü mangal dediğimiz araç oldukça hızlı bir pişirme tekniğini içermektedir. Oysaki barbekü temel olarak işte bu pişirme süresi ile ayrılır mangaldan. O ağır ağır kapalı pişiren barbekü etin dumanla harmanlandığında elde edilen tadın damağınıza yerleşmesiyle farkını size zaten belli eder. Barbekü birçok modeli bulunan bir yemek pişirme aracıdır. Etiniz bahçenizde pişerken yaptığınız partilere ve toplantılara bile adını verecek derecede işlevsel bir araçtır aynı zamanda.